清明果是一种甜点小吃，在中国南方非常受欢迎。它的外层酥脆，内馅是甜甜的糯米与红豆沙，口感绵软香甜。下面就为大家介绍一下清明果的做法。
主料：
糯米粉200克、红豆沙适量、芝麻适量
辅料：
白糖80克、热水70克、油适量
制作过程：
1、将糯米粉和白糖混合，加入热水揉成面团;
2、将面团擀成薄片，用模具切成圆形;
3、将圆片放入红豆沙中心，包裹成圆球;
4、在圆球上轻轻印上芝麻;
5、加入适量油的热锅中，用中火炸约10分钟，至金黄色即可。
注意事项：
1、油的温度要适中，过低或过高都会影响口感;
2、包入红豆沙时，要注意均匀厚薄，否则炸出来的清明果口感会不协调。
