藕圆子是家庭生活中的常见美食，营养价值及口感极佳，在全国各地都有不同的做法。今天给大家分享一下藕圆子的家常做法。
所需要的材料：莲藕、猪肉馅、面粉、姜、葱、香菜、盐、鸡精、酱油、水。
1、先把莲藕去皮切小块，再加入姜末、葱花炒锅中翻炒，炒到莲藕呈现出半透明状时捞出装碗里备用。
2、将猪肉馅洒些盐、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。面粉加水搅匀成面糊。
3、把猪肉馅搓成小圆球状，再把把刚才炒好的莲藕放在中间，用手将肉球合拢，搓成一个圆形藕圆子。
4、将搓好的圆子蘸面糊均匀，放入锅中煮20分钟即可。开火前，锅里加入适量水，水烧开后，把藕圆子放进去煮。
5、出锅撒上香菜末，藕圆子的家常做法就完成啦！
