葱油饼是一种非常受欢迎的小吃，在全国范围内都可以找到。它的味道香酥可口，入口即化。在中午或晚上的时候，吃上一块热乎乎的葱油饼，既解馋又有饱腹感。
葱油饼的制作不是特别复杂，需用到面粉和葱花，所以食材也比较容易入手。然而，做出美味的葱油饼并不是一件容易的事，需要掌握好面团的筋度和饼的酥脆度。
葱油饼做法如下：
材料：面粉、葱花、热水、清水、盐、生抽、鸡精。
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入热水进行揉面，揉至光滑表面；
2. 稍微放置后加入清水，继续揉面，揉至面团柔软并具备一定筋度；
3. 将揉好的面团分成若干份，分别擀成薄饼；
4. 在擀好的薄饼表面抹上一层油，撒上葱花和盐；
5. 将饼卷成筒状，再将筒状饼擀成薄饼；
6. 锅内加油烧热，放入饼煎至两面金黄酥脆即可；
7. 出锅后可以再加点撒上鸡精和生抽的调料。
快来自己尝试一下吧，也可到街头小摊品尝一下！
