糖醋排骨是很受欢迎的一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且健康美味，是很多人的饭桌上的常客。 经过许多人的探索和尝试，终于摸索出一套最正宗的糖醋排骨做法，下面就跟小编一起来看看吧！
原料：
- 猪排骨 500克
- 葱姜蒜 各适量
- 红椒 1个
- 淀粉、面粉 适量
- 料酒、酱油 适量
- 白糖 40克
- 白醋 50ml
- 清水 适量
步骤：
- 1.将排骨在清水中放凉白开，烧至大约10分钟左右，撇去浮沫；
- 2.将炒锅烧热，放入适量油后，放入葱姜蒜煸炒，去除味道后，捞出葱姜蒜不要；
- 3.接着把淀粉和面粉放入到煸炒好的油锅里搅拌均匀，成为黄色的糊状物；
- 4.接着将煮熟的排骨均匀沾上第3步中的糊状物，放入烤箱中烤熟，温度大约在180度左右即可；
- 5.另外取一只锅，放入适量油，放入适量的红椒段爆炒均匀后，加入适量的水，加入适量的酱油，一起加热，调入白醋、白糖；
- 6.在调好味儿的调料中，加入刚才烤熟的糖醋排骨，翻炒均匀即可出锅了。
上面的就是最正宗的糖醋排骨做法了，方法简单，大家可以尝试着自己做一次。
