千层蛋糕是一款颜值和口感俱佳的甜品，其做法也相对容易，今天就为大家分享一下千层蛋糕的制作方法。
材料：
- 低筋面粉200g
- 牛奶250ml
- 鸡蛋3个
- 白砂糖30g
- 沙拉油50ml
- 盐1g
制作过程：
- 将鸡蛋拆开，蛋黄、蛋白分开，放入两个不同的容器中备用。
- 将低筋面粉用过筛网过筛，放入步骤1的蛋黄中，搅拌均匀后加入50ml沙拉油和50ml牛奶，继续搅拌均匀。
- 将剩下的200ml牛奶倒入步骤1的面糊中，继续搅拌均匀。
- 将蛋白加入1g盐及30g糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，将打至硬性发泡后的蛋白挖起放到步骤3的面糊中，搅拌均匀。
- 均匀涂一层油于模具内，将混合好的面糊倒入模具中，用平底锅将模具稍加敲击去除气泡，然后放入烤箱预热170℃烤30分钟。
- 出炉后放凉，千层蛋糕就做好了。
