菠菜鸡蛋汤是一道非常营养的家常汤品，将新鲜的菠菜和鸡蛋制作出美味汤品，不仅维生素含量丰富，而且味道浓郁鲜美。下面是制作菠菜鸡蛋汤的详细步骤：
菠菜鸡蛋汤的材料:
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 适量
- 高汤或水 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
菠菜鸡蛋汤的制作步骤：
- 将菠菜洗净并切成小段，鸡蛋打散备用；
- 锅中倒入适量食用油，加入切好的姜丝爆香；
- 接着倒入菠菜翻炒均匀，再倒入高汤或水；
- 大火烧开汤底，转小火继续煮5分钟左右；
- 将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，快速的用筷子搅拌均匀；
- 煮至鸡蛋熟透，加入适量盐和料酒
- 再熬煮一会儿，撒上葱花即可。
尝一口这道菠菜鸡蛋汤，暖洋洋的味道，让你回味无穷。注重健康的你一定把这款菜肴加入到了你的食谱之中吧
