红烧鸡块是经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。下面，小编将为大家介绍一下制作红烧鸡块的家常做法。
1. 准备好所需材料：鸡肉100克、红椒1个、青椒1个、姜蒜各适量、料酒、生抽、老抽各适量、白糖适量。
2. 鸡肉洗净后切成小块，放入碗中加入料酒、生抽进行腌制，腌制20分钟左右。
3. 红椒、青椒分别切成小块，姜切末，蒜切片。
4. 热锅凉油，将姜蒜爆香后放入鸡肉块，煎至两面金黄。
5. 加入红椒、青椒炒匀，倒入适量的料酒、生抽、老抽，小火煮约5分钟左右，让酱汁充分渗透。
6. 在收汁的过程中，加入适量的白糖调味，关火即可。
7. 最后，将烧好的红烧鸡块盛入盘中，撒上葱花即可食用。
