八宝粽子，又称十八珍粽，起源于南宋时期，是中国传统的传统美食之一。传统的八宝粽子是以糯米为主料，配以冬笋、鲍鱼、鸭蛋黄、肉末、虾仁、腊肉、枸杞、花菇、绿豆、红枣等食材精制而成的，每个粽子的口感软糯、香甜、咸鲜、清脆。每个粽子内含多种食材，涵盖了甜、咸、香、鲜、脆的味道，给人们的味蕾带来了一场盛宴。
不过，现在市面上的八宝粽子千姿百态，各式各样。有些八宝粽子的口感比较油腻，而且甜度有点过高，会让人吃不下去，对于爱好清淡口感的人来说，不是那么适合。
最好吃的八宝粽子还是要到名店去品尝。比如，北京饭店的八宝粽子，有着传统的口感，做法传承自民国年间。而浙江新昌的八珍粽子，则是采用当地著名的桂花糯米，口感软糯、鲜香甘甜，细腻爽口。
无论你是喜欢传统还是现代创新美食，八宝粽子都是值得一试的美味！
