大列巴，是四川省独特的豆花手艺。
这种豆花的特点在于：豆花嫩滑、口感细密、富有弹性。豆花用绢布囊装，再加入肉皮片、小黄鱼、豆腐皮、花椒粉、生姜水等调料，制成了一道既美味可口，又富有营养的美食。
除此之外，大列巴还被誉为“传统川菜典范”，因为其极具川菜特色，且操作过程繁琐，技艺要求较高，制作难度比其他豆花种类更高，因此价格也比其他豆花种类贵得多，是一道真正的大人味美食。
大列巴，是四川省独特的豆花手艺。
这种豆花的特点在于：豆花嫩滑、口感细密、富有弹性。豆花用绢布囊装，再加入肉皮片、小黄鱼、豆腐皮、花椒粉、生姜水等调料，制成了一道既美味可口，又富有营养的美食。
除此之外，大列巴还被誉为“传统川菜典范”，因为其极具川菜特色，且操作过程繁琐，技艺要求较高，制作难度比其他豆花种类更高，因此价格也比其他豆花种类贵得多，是一道真正的大人味美食。
