虾仁馄饨作为中国传统小吃，相信大家都非常喜欢。那么如何做出美味可口的虾仁馄饨呢？接下来就详细地向大家介绍一下。
材料：
- 盐适量
- 馄饨皮
- 虾仁
- 姜
- 瘦猪肉
- 鸡蛋清适量
- 鲜鱼骨1条
- 香菜、葱花、姜末、胡椒粉、花椒粉各适量
步骤：
- 将瘦猪肉和虾仁分别顺切成茸备用
- 鲜鱼骨洗净，加入适量水和姜片沸水煮几分钟,排除浮沫取汁
- 煮过骨头的汤中放入猪肉茸、虾茸，加入葱、姜末、胡椒粉、花椒粉、盐，煮5分钟左右，关火晾凉
- 在馄饨皮中包入适量的馅料，并用蛋清在两边沾湿，将两边捏紧，形成馄饨的形状
- 把做好的馄饨放入锅中，加入切碎的香菜、葱花以及适量的盐，水开后用中火煮3-5分钟，至馄饨浮起即成
- 将煮好的馄饨装盘，可以配上一份自己喜欢的调料，比如醋、香油、辣椒油等。
这样美味的虾仁馄饨就做好了，快尝尝看吧。
