绿豆凉糕是一道备受欢迎的凉菜，尤其适合夏季食用。它有着柔软的口感和香甜的味道，因此深受大众的喜爱。
制作绿豆凉糕的材料十分简单，只需要绿豆粉、水、白糖等几种主要材料就可以了。首先将绿豆粉和水搅拌均匀，然后加入白糖搅拌，使其糖分充分溶解。接着将搅拌好的绿豆糊倒入蒸盘中，上锅蒸熟即可。
绿豆凉糕做好后，可以根据自己的口味加入不同的配料。比如，可以加入花生、桂花等调料，也可以搭配着其他的食材一起食用。
绿豆凉糕是一道美味又健康的凉菜，可以起到解暑降温的效果。所以在夏季不妨尝试着亲手制作一下，享受这份清爽的美味吧！
