红烧鸡块是一道家常菜，特别适合冬天的时候煮，吃上一口暖暖的红烧鸡块，口感嫩滑十分美味。今天小编为大家分享红烧鸡块的做法，让大家第一次就能做出口感嫩滑的大鸡块。
准备材料：
鸡腿肉500克
青蒜1根
姜3片
料酒30毫升
酱油30毫升
醋15毫升
冰糖20克
盐5克
清水适量
炒鸡蛋，胡萝卜米饭等搭配食用更佳哦。
下面进入做法：
1.买回来的鸡腿肉放在盆里，用刀在肉上剁上几刀，这样能让肉更烧得入味。
2.将姜和青蒜切成末儿，加入料酒和酱油。将拌好的调料加入鸡肉块里，腌制约20分钟。
3.倒入适量的油，把腌好的鸡块放在锅里，煎至两面金黄。
4.加入清水并加入（20克）冰糖煮。不要等到水放完后再加入酱油，而应该在水开时，即加入酱油、盐、醋。煮到汁变浓时加入姜末和青蒜，炒均匀即可。
红烧鸡块做好啦，把大鸡块和酱汁淋在米饭上，那可是一大碗胡萝卜米饭，一口一块，入口即化，美味滋味油腻满满，一饱眼福，同时也暖化了冬日的寒冷。
