家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，相信很多人都喜欢吃家常菜，但是不同的家常菜会需要不同的食材，家常刀鱼便是一道不错的食材选择，不仅口感鲜美，而且烹饪简单，今天就为大家介绍一下家常刀鱼的做法。
1.刀鱼翅辣汤
材料：刀鱼翅、洋葱、香菜、姜片、辣椒、盐。
步骤：1）将刀鱼翅洗净，斜切成薄片，放入锅中煮沸；2）洋葱洗净切丝，辣椒切粒，香菜切段备用；3）姜片洗净切片，加入锅中煮15分钟；4）加入洋葱丝、辣椒，再煮5分钟；5）撇去浮沫，加盐调味，最后加入香菜即可食用。
2.蒜蓉酱烤刀鱼
材料：刀鱼、蒜末、生粉、酱油、盐、油。
步骤：1）将刀鱼清洗干净，用刀在刀鱼两面划几刀，涂上蒜蓉酱；2）将刀鱼放入烤箱中，用180度烤10分钟；3）烤至金黄色，取出即可食用。
以上即是我为大家介绍的关于家常刀鱼的两个做法，希望大家可以根据自己的口味加以改良，尝试出自己的创新，
享受美味的同时也享受做菜的乐趣。
