小龙虾是夏日里非常受欢迎的一种美食，它肉质鲜美，营养丰富，搭配上香辣的调料更是加分不少。大家如果想要在家自己动手做一份美味又健康的小龙虾，可以试试以下的做法。
材料
- 鲜活小龙虾 800克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤
1.将小龙虾清洗干净，去掉虾头虾尾和虾壳，备用。
2.将大葱切成段，姜切成片，蒜拍碎并切成蒜粒，香菜剁碎备用。
3.热锅凉油，下大葱段、姜片、蒜粒爆香。
4.加入适量生抽和料酒，放入小龙虾，煮至小龙虾变色。
5.倒入适量的水，加盖煮熟小龙虾。
6.捞出煮熟的小龙虾，撒上适量的盐和白胡椒粉。
7.将剁碎的香菜撒在小龙虾上，即可享用到鲜美可口的小龙虾了。
