平菇作为一种价格适中，味道鲜美的菌菇类食材，深受广大人民群众的喜爱。然而，要想让平菇变成美食大杀器，就需要一系列的制作功夫。
下面就为大家介绍几种快捷的做法。
煎炒
将平菇切片，用油煎炒，加入适量盐和胡椒粉，香菜末，翻炒均匀即可。此法适用于不同口味，若喜欢口感软糯，翻炒时间稍长即可。
红烧
将平菇整颗或切块，放入色拉油和葱姜蒜煸炒，再倒入适量的酱油、盐、糖，随后加入清水，不要淹没菇头，开火煮30分钟左右，使平菇完全入味。此法适合口感鲜美的平菇制作，酱油和清水与平菇的比例为1:1。
蒜蓉蒸
将平菇整颗或切片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌渍，然后放入平底炒锅上屉，加蒜茸或姜末腌制，蒸架下放开水蒸8-10分钟，煮至酥烂。
通过以上三种简便易行的做法，平菇终于可以从普通的蔬菜变成美食大杀器了。大家可以尝试着做一下，来一场口感的冒险！
