串是中国传统小吃之一，起源于我国一些历史悠久的城市，如北方的烤串、南方的小炒。它包含了丰富的食材，例如：猪肉串、牛肉串、鸡肉串、蔬菜串、海鲜串等，口味各异，回味无穷。它的创作与传承，也是一种非常独特的文化现象，串不仅是创作，更是工艺。
小编在这里给大家介绍一下最具有特色的串，罗宋串和马蹄串。罗宋串是南方比较流行的串，它的特点在于在串的编织上加入了南方咖喱的香味解米汁，给人耳目一新的美食体验。马蹄串则是北方最受欢迎的串之一，使用的是野生菌的颗粒，延续了北方人的喜好。
串虽然简单却有着复杂的制作工序，如串前腌制等。一份好的串不光在于创意，在于时令搭配，制作工艺和原材料的掌控。如果你足够幸运，可以在不同的街头小吃市集品尝到不同口感的串，它总是让你爱不释口。想品尝地道的串？赶紧来到街头小店，品尝中国美食的精髓吧！
