眉山自古以来便是四川口味的重要发源地之一，集巴蜀、侗、苗等民族风味于一体，形成独特的眉山口味。
眉山的特色小吃不计其数，以川菜融入族群餐饮文化为主，其中最具代表性的当属「眉山火烧」、「麻辣香锅」、「藕粉」等。长期以来，眉山是一个注重食品卫生和品质的城市，其由口传口、家传户晓的秘方妙技在市民中广泛流传。
特别是眉山火烧作为一种著名的早点，在意大利、日本等国家和地区都有专门的餐馆或点心店出售，深受食客喜爱。外脆里嫩、形似“豆腐脑”的这种面食，口感鲜美且富有弹性。
麻辣香锅，则是吸收了川菜、湘菜、湖南菜、贵州菜的特点，加上不同的特色辅料烹制出来的一道辣香鲜美的菜品。而藕粉则是一种稀糊糊的佐料酱，呈浅灰或橙黄色，以莲藕、黄豆、肉糜等为原料，加工而成，味道鲜美可口，被誉为四川省的传统名吃之一。
眉山美食为你和家人提供丰盛的味蕾享受，以蓉城味道为傲，向世界展现了四川美食的独特魅力。
