霉干菜烧饼是中国传统小吃之一，在各地都有不同版本。今天我们来分享一下自制的基于山东地方口味的霉干菜烧饼，一起来学习制作步骤以及品尝口感吧。准备工作 - 面粉250g - 酵母粉3g - 白糖适量 - 盐适量 - 温水125ml - 霉干菜适量制作步骤1.先将面粉，酵母粉，白糖，盐放在盆内，加入适量的温水，用手搓成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团大小增加1.5倍，发酵时间为1~2小时。2.将发酵好的面团搓成土豆形，压扁后放入切好的霉干菜内，捏合好。3.搓成面团，并擀成压成饼状，切成想要的大小。用手捏出两侧边缘，烤盘上刷一层油以后，把烧饼放到烤盘上。4.对每一个烧饼刷上一层鸡蛋液，放到已经预热的烤箱中，烤箱温度为200℃,烤制时间为10分钟左右，烙至表面呈现黄金色即可。口感分享这款霉干菜烧饼的口感非常独特，面饼柔软口感顺滑，内馅鲜美丰富，里面的霉干菜的咸香味很浓郁，给人留下深刻的记忆。总结霉干菜烧饼是传统的美食，制作简易不需要太多工具，大家可以根据自己的口味进行略微变化，制作出符合自己口味的烧饼来。
