西红柿牛腩是一道非常美味的家常菜，在家里尝试用这个做一做小扒手，不但味道好，而且美容养颜效果佳。
食材需要：牛腩750克，西红柿2个，姜3片，葱2根，干辣椒4个，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，橄榄油适量，调味品适量。
做法如下：
1. 将牛腩剪成块，用热水焯一下血水，洗净后备用；
2. 葱姜剁成末，干辣椒剪成段待用；
3. 锅中倒入橄榄油，放入葱姜末煸炒；
4. 再加入干辣椒段煸炒；
5. 加入剁碎的西红柿。华丽转身，继续翻炒；
6. 倒入适量的料酒和水，加入适量盐生抽老抽和糖调味，搅拌均匀；
7. 加入焯水后的牛腩，水稍微没过牛腩，用微火小火慢慢炖煮至牛腩变得软烂入味即可。
8. 最后，放入调味品，翻炒均匀即可装盘。
在菜的最后放入西葫芦，味道更是好极了。这一道菜不仅仅好看，而且味道不会太重，酱香淋漓，并且还有美容养颜的效果，真是一道绝佳的美食！
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