中国地域辽阔，各地拥有不同的气候和文化，从而孕育了各具特色的地方美食，成为中国饮食文化的重要组成部分。下面我们来看看全国不同地区的特色小吃、主食和零食，满足大家从舌尖上的探险。
北京烤鸭
北京烤鸭是北京的代表性美食，以其麻脆口感和特有的调味让它远近闻名。
四川火锅
四川的火锅是辛辣美味、麻辣过瘾。常见的蘸料包括芝麻酱、豆腐乳、香油、五香调料等，在口感上形成层次感。
上海小笼包
上海小笼包是扬州灌汤包、南京小馄饨等的亲戚。一家口中的浅黄色薄皮蒙着的，是一碗鲜汁那么多的鲜肉和芦笋。入口的瞬间，肉、皮、汁水便融入了一起。
广州煲仔饭
广州煲仔饭特点是，瓦煲的内侧涂油，熬说香、生瓦的味、味儿浓。吃的时候把饭开掉后，加入调料和肉、蔬菜、腊肠等配料，爆浆鲜香，让人回味。
云南过桥米线
云南的特产——过桥米线，是以鲜花鸡、地道酸汤底、薄筒米线和火腿、粉丝、豆芽、青菜等配料为主体，又与其他配菜融合烹制而成。最重要是汤头得当。
新疆羊肉串
新疆的烤肉非常有特色，最受欢迎的便是羊肉串。羊肉串由精选的肉块穿成，烤制时撒上辣椒面和孜然，熏烤出来的香味飘散在空气中，令人垂涎欲滴。
福建沙县小吃
沙县小吃来自福建省南平市，以“酥、脆、嫩、香、辣”五个特点而闻名。代表性菜色有卤味、肉夹馍、烤肉、油炸小黄鱼等等。
