适逢寒冬，火锅作为一道传统的美食，成为了人们聚餐的首选。一款好的火锅离不开一份好的底料，当自己亲手制作一份美味的火锅底料，一定会让你倍感满足。
以下就为大家介绍一下如何手把手制作美味的火锅底料。
材料：
- 植物油
- 花椒
- 桂皮
- 大料
- 木姜子（云南小米辣）
- 干辣椒
- 八角
- 麻椒
- 茶叶
- 海鲜骨（虾皮、干贝）
- 豆瓣酱
- 盐
- 白糖
- 鸡精
做法：
1、锅中放入植物油，开小火加热。
2、加入花椒、八角、桂皮、大料小火翻炒，直至香味袭来，盛出，备用。
3、把木姜子、干辣椒倒入锅中爆炒，将炒好的干辣椒、木姜子捣碎后再加入炒好的香料碾磨成粉。
4、锅中再加入豆瓣酱、茶叶、白糖、盐、鸡精继续翻炒，然后加入海鲜骨。加入适量水，熬煮大约四个小时左右，待成糊状时即可离火。
经过长时间的熬制，炒制，火锅底料制作完成。做好的火锅底料可以保存一段时间，再用时热炒之后使用，香气四溢，美味异常。
