小龙虾是夏季特别受欢迎的一道美食，品尝美味前必须先做好清洗和处理工作，才能做出口感鲜美又安全的小龙虾。下面，我们就为大家介绍小龙虾怎么清洗和处理的实用技巧。
小龙虾清洗步骤：
1. 先用流水冲洗虾身，将泥沙和杂质冲去。
2. 将小龙虾放入盆中加入一些食盐，揉搓一会儿，再用清水冲洗干净。
3. 用清水将盆中的小龙虾充分清洗干净，去掉泥沙和杂质。
小龙虾处理步骤：
1. 首先，将处理好的小龙虾浸泡在冰水中，保持30分钟左右，这样能让小龙虾的内脏排出更干净。
2. 然后将小龙虾沥干水分后，放入锅中开火煮熟，接着捞出晾凉即可装盘，根据个人口味配以调料即可食用。
小提示：为了更好地保障健康，建议大家购买时要选择正规的养殖场
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