天气渐凉，家庭套餐当应该绑定一份又好吃有营养的饺子，而香菇饺子也是众多小伙伴最喜欢的一种口感，今天小编就分享一份香菇饺子馅的做法大全，让大家在家自己动手做出来。
食材准备:
1.肉糜。建议用五花肉切成小丁拍成肉糜，口感和肉香非常到位；
2.香菇。 香菇最好提前泡发过，这样口感更好。剁碎后和肉馅一起搅拌均匀；
3.黑木耳。也需要提前泡软，切成小丁后放入混合物中；
4.葱姜蒜，切碎或者切丝；
5.鸡蛋皮和糯米馅。如果大家觉得饺子馅还不够的话，可以添加一些糯米馅或者鸡蛋皮，口感也是远胜于以往（根据自己口味添加适量）。
做法步骤:
1.除了少许葱姜蒜外，其余的混合物一起搅拌均匀；
2.加入葱姜蒜和适量的盐、蚝油、生抽、鸡粉、糖和花椒粉调味（根据个人口味增加），搅拌均匀；
3.取一块饺子皮，抹上适量的水，放入一定量饺子馅；
4.折叠成半月形或者“金字塔”形，捏紧饺子边缘；
5.烧一锅开水，把饺子放入锅中。中小火煮10-15分钟（或者等饺子浮起后再加1-2分钟），用木铲稍微挑起饺子，看看是不是全熟；
6.将饺子捞出来，装入盘子中，备用。
