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文武贝:中国西南著名水产品之一

来源:军融百科网

文武贝是云南、贵州等中国西南地区著名的淡水贝类之一。

文武贝属于软体动物门、双壳纲、原腹足目、扇贝亚目、文武贝科,是一种主要分布在中国西南江河中的淡水蛤蜊类。

文武贝的外形略呈扇贝形,其大小一般为3-5公分,最大可达10公分。贝壳灰白色、粗糙不平。文武贝因其肉质鲜美,富含蛋白质、钙、铁等营养成分而倍受欢迎。

做法方面,文武贝种类繁多,但以清蒸为宜,最能凸显文武贝的鲜美味道。除此之外,文武贝更可以与多种调料搭配,如蒜泥、姜蓉、豆瓣酱等,口感更为丰富多样。

文武贝:中国西南著名水产品之一

文武贝的野生资源受到了破坏和过度捕捞的影响,因此目前有不少从事文武贝养殖的农民。文武贝的养殖更可以促进当地经济的发展和保护自然资源。

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