生物发电是指利用微生物发生呼吸作用和电子传递而产生电能的一种技术。在过去，这项技术比较受限，但是如今，谷物发酵技术的应用让我们看到了未来能源的可能性。
谷物发酵技术主要利用了乳酸菌、酵母及一些微生物类似于发酵这种生物过程，而这个过程与微生物在自然界中所起的生态作用密不可分。乳酸菌的代谢作用产生的乳酸等有机化合物，一方面可以保护大肠液的生存环境，还可以抑制有害菌群的繁殖，因此具有维生素B族和钾、钙和纤维素等多种营养成分的高价值。
此外，谷物发酵技术还可以产生降低血糖和血脂的功能性物质，使其具有防糖尿病、调节血脂、预防高血压、降低血脂等多种功能，非常适合现代人的饮食需求。
在未来的能源领域，利用谷物发酵技术可以生产乙醇、生物柴油等绿色能源，减少对化石能源的依赖，具有广阔的应用前景。谷物发酵技术的应用，让我们看到了生物发电到未来能源的转移，相信我们在这个领域上将会取得更为长足的进展。
