炸虾仁不只是在海鲜餐厅才能吃到的美食，其实在家里也可以自己动手做一份简单易上手的炸虾仁。接下来，就跟随我们一起学习一份从入门到精通的炸虾仁的做法吧！
所需食材：
1. 虾仁500g
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 面粉适量
5. 玉米淀粉适量
6. 鸡蛋2个
7. 小葱适量
8. 姜适量
9. 蒜适量
10. 红辣椒适量
11. 植物油适量
步骤：
1. 将虾仁剥下虾线，洗净，淋上少量盐和料酒，腌渍十分钟。
2. 准备面粉、玉米淀粉和1个鸡蛋，打成面糊，放入虾仁里面，搅拌均匀。
3. 准备另外1个鸡蛋，打入碗里，另外加入少量玉米淀粉，搅拌均匀，作为裹粉用的鸡蛋液
4. 取一个虾仁，在鸡蛋液中裹上一层薄薄的面粉，再用面包糠或是脆皮粉把它裹住，直到虾仁被均匀地裹着一层面包糠。
5. 油热后将裹好面糊的虾仁放入锅中炸，直到虾仁变成金黄色。至此，一份酥脆可口的炸虾仁就大功告成啦！
炸虾仁的做法是不是很简单呢？快去试试自己的厨艺吧！
