你听说过以前的猪脸只是废物利用的产物吗？随着人们对猪肉需求量的增加，各种食品加工厂纷纷推出了猪脸这种猪肉加工副产品的做法。同一个部位可以利用到极致，本文就来了解一下猪脸这一低价猪肉食品的秘密。
猪脸制作的方式相对来说还算简单，加工过程中采用了许多大众化工具来制作猪脸。将猪头肉经过腌制和分离之后，猪脸这个部位便被食品加工厂拿到了手。首先，拿出一个猪脸，用清水清洗干净，再把猪脸放进一个类似于大型压缩机的机器里面，里面配有一些电控制器。压缩机运作的时候，会将猪脸的骨头和肉分离开来，同时压碎成骨粉和肉泥，后期加工中一些需要这个部位的地方会采用。
想必很多人都不知道，猪脸这个部位虽然看上去很不起眼，但却含有丰富的营养价值。猪脸无论是味道还是口感都十分不错，不论是做成卤猪脸还是烤猪脸都是十分美味的。其中，猪脸不仅富含瘦肉精、维生素E、钙、磷等营养成分，对于呼吸系统和肺部也有一定的食疗效果。
