今晚吃什么？这是很多人头疼的问题。不知道大家都有没有想过，其实有很多家常菜制作起来既简单省事，又美味可口，完全不用出去吃饭，自己在家动手做一顿，还可以省下外出就餐的时间和费用。以下是几道适合家庭制作的美食，不妨试试看：
1. 番茄炒蛋
【食材】鸡蛋3个，番茄2个，盐、油适量。
【步骤】
1）鸡蛋打散备用 2）番茄去皮切小块备用 3）平底锅热油，把鸡蛋放入锅中，稍微炒散成小块后盛在碗中 4）平底锅再加油，热油后放入番茄翻炒均匀，加盐调味后即可关火，把鸡蛋倒入锅中，完成番茄炒蛋。
2. 土豆炖牛肉
【食材】牛肉适量，土豆2个，盐、生姜片、料酒、香叶、八角适量，大料1小块，小葱适量。
【步骤】
1）牛肉切成小块，焯水后过凉水备用 2）土豆去皮切块备用 3）锅中放油热后加入葱、姜、八角、香叶、大料，炒香后加入牛肉 ，加水至淹没牛肉，烧开去除浮沫 4）转小火熬炖2小时左右 5）加入土豆继续焖煮半小时左右，调入盐即可。
3. 红烧鱼块
【食材】鲫鱼1尾，老姜适量，生抽、五香粉、料酒、白糖、鸡精、葱、盐、清水适量。
【步骤】
1）鲫鱼去鳞去鳃开膛斩去头尾尾部切成块备用 2）锅坐火热油，放老姜爆出香味 3）加入鱼块腌制1小时，加入少许清水，煮开去除浮沫 4）加入生抽、料酒、鸡精，放入适量白糖，再加入葱、盐、五香粉煮开，转小火焖煮片刻即可。
