家常鲫鱼是一道美味的江南名菜，以其鲜嫩可口、营养健康、操作简单而深受人们的喜爱。下面，小编给大家介绍一下如何制作一道美味又健康的家常鲫鱼，让您在家也能品尝到最正宗的美味。
制作步骤如下：
1.鲫鱼清洗干净，加入适量盐和料酒腌制半小时。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅置火上，冷锅热油，油热后放入鲫鱼煎至两面微黄。
4.捞出鲫鱼，撇去锅中多余油脂。锅内放少量油，爆炒蒜末和葱姜末。
5.倒入适量清水，注入盐、生抽、料酒和糖。当汤汁煮开后，将煎好的鲫鱼放入，小火炖煮15分钟左右，汤汁浓稠即可。
6.出锅前加入适量香菜末和生粉水勾芡即可。
家常鲫鱼制作完成啦！制作难度不高，食材简单易得，欢迎大家试着一起来制作吧！
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