红烧大排是一道很受欢迎的家常菜，现在就来为大家介绍一下这道美食的做法吧！
准备食材：猪排骨500克，生姜3片，大葱1根，八角2个，桂皮1块，料酒1勺，酱油2勺，冰糖30克，盐适量，水适量。
煮猪排骨：将猪排骨放入滚水中焯水至变色捞出备用。炒香配料：锅中放油，爆香生姜和大葱。调制料汁：加入猪排骨，淋酱油、料酒，加入适量水。放入桂皮，八角和冰糖。调味：中小火慢炖二十分钟后调用盐。
红烧大排可以搭配米饭食用，或者做成小菜食用。这道菜色香味俱全，深受大家的喜爱。
红烧大排的做法：色香味俱全，美味又简单！
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