魔鬼椒，又名小米椒，是广东传统名贵佐料，因果皮如小米粒而得名。
魔鬼椒味辣，性微寒，有解毒消炎、行气化痰、健脾和胃、生津止渴等功效。而含有的芳香成分，能调节胃肠功能、帮助消化。入菜后，不仅增添了浓浓的香味，还能使菜肴更加鲜美可口。
煮鸡蛋、蘸火锅、卤点心、拌凉菜等，都是大众常见的吃法。而近年来，魔鬼椒也被越来越多的人认知和喜爱，市面上也出现了越来越多以魔鬼椒为主料的产品，例如烤鱼、辣椒酱等。
魔鬼椒的口感酸甜适中，与醋、酱油等酸味配料相互搭配能产生更好的口味和口感。如果你喜欢吃酸甜口，那么放上一把魔鬼椒，或许能为你的味蕾带来更优质的酸甜之旅。
