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你知道芦花鸡为何如此有名吗?

来源:军融百科网

芦花鸡是中国传统的一道烹饪菜品,因制作过程中加入芦花而得名。它的制作历史悠久,最早可以追溯到明朝。相传当时的仿佛王永贞有一只老母鸡,虽然年老体弱,却肉质细嫩,经常为宴席上的客人所赞赏。而厨师为了制作美味的菜肴,就加入了新鲜的芦花和一些调料,制成了香嫩可口、营养丰富的芦花鸡。

如今,芦花鸡已经成为了中国传统的名菜之一,秉承了“酥、嫩、香、辣”的特色口味,备受美食家的喜爱。原本只是长沙的地方美食,现在已经逐渐走向全国。只因为芦花鸡做工繁琐,烹饪的细节异常讲究,所以成为餐桌上的奢侈品。

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