炒肉丝是中国菜肴中常见的食物之一，食用简朴利便，味道也十分鲜味。炒肉丝有许多做法，可以搭配差异的食材来烹制，下面我们就来先容一种家常炒肉丝的做法。
用料：
猪肉、木耳、胡萝卜、葱段、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
步骤：
1、将肉洗净切成丝状，加入一点生抽、料酒和淀粉腌制约20分钟；
2、木耳泡发切成细丝，胡萝卜切成细丝，绿色葱段切成小段；
3、锅内倒油，加入葱段和蒜煸炒香，放入肉丝翻炒；
4、加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味；
5、倒入木耳和胡萝卜丝翻炒平均，出锅前加绿色葱段掩饰即可。
家常炒肉丝，口感鲜美，色香味俱佳，是一道极受迎接的家常菜。你也可以加入自己喜欢的配菜，如豆角、菜花等，营养厚实又鲜味适口。
