鸡蛋灌饼是一道美食，也算是中国传统的早点之一，受到了很多人的欢迎。那么，鸡蛋灌饼的制作方法是什么呢？下面我们就一起来看看。
材料
面粉、鸡蛋、油、盐、水。
步骤
1. 在一个碗里将面粉、油、盐、水混合搅拌成面团，将面团揉捏至滑润柔软，并且里面没有面粉状物质。
2. 然后将面团放在案板上进行擀面，切成一块块小面皮。
3. 在一个碗里把鸡蛋拌匀，放少量盐。
4. 在平底锅或煎饼铛里，倒上一勺油热油，然后倒入蛋液，用铲子卷成薄薄的煎饼，煎至金黄。
5. 把一个小面皮放在平底锅或煎饼铛上，煎至两面金黄，夹上鸡蛋饼卷起来，洒上一点点葱花香葱。鲜美可口的鸡蛋灌饼就做好了。
小贴士
1. 煎饼的厚度可以依自己的口味来决定，记住一定要煎薄点。
2. 鸡蛋液中加少量奶可以增加鸡蛋饼的香润度，口感会更好哦。
3. 煎饼的时候火要适中，不要太大，容易糊掉哦。
