大肠包小肠是中国台湾的著名小吃之一，以糯米饭皮裹住肠壳，中间填入红糟肉，再加上酸菜、花生粉、蒜泥等点缀，可谓是一道风味独特的美食佳肴。
然而，现在的食品安全越来越引起人们的关注，吃外面的大肠包小肠的时候，总想不到里面包含了哪些添加剂。所以，我们来一起学做自制大肠包小肠，既实惠，又放心！自制大肠包小肠的主要材料有：糯米粉、盐、水、植物油、肠衣以及肉馅等。
原料准备
1. 糯米粉、盐、肠衣、油、水
2. 将糯米粉放入盆中，加入盐，适量的开水，用手揉成糯米粉团
做法步骤
1. 将糯米团搓成小条用刀切成小圆团
2. 随后拿出平底锅，抹油并放入肠衣
3. 将糯米团放入肠衣里面，在上面放一块肉馅，两旁加上酸菜、花生等小配料
4. 最后用肠衣包住肉馅，把菜肴包紧，最后放进蒸锅中蒸20分钟即可。
自制大肠包小肠，不仅仅是为了吃到纯净的食品，更是提高自己动手能力的一个好机会。动手做一只大肠包小肠，种种美好的心情在其中。快来学起来吧！
