上海烧烤是上海市的一道传统美食，将各种食材串在竹签上，在炭炉上烤制融合，吸收了不同地域的烧烤文化精髓。上海烧烤口感鲜美、营养丰富，深受广大食客喜爱。
上海烧烤的制作要求极为严格，必须选用优质食材进行制作。烤制过程中，火候掌握得当非常关键，过去要依靠师父带徒弟的方式逐渐磨练出娴熟的制作技艺。
现如今，上海烧烤已逐渐成为上海的一种文化特色，不仅大街小巷的夜市上，连各大商场、购物中心也都能品尝到各种口味的烧烤。虽然现在上海烧烤的制作工艺得以改进，但传统烧烤的美味依然保留，不失为一道可口的美食。
如果你来到上海，一定不能错过这道极具特色的美食，你会发现，只要人有了美食，心情也会变得愉悦起来。
