都匀毛尖是贵州都匀特产茶叶，属于绿茶类，产于贵州省都匀市。都匀毛尖以茶展开前两叶一芽嫩芽为原料，自然晒干或轻微烘焙，使茶干形成卷曲状，外形优美，色翠相连，滋味鲜爽，清甜回味，具有极高的观赏和饮用价值。
都匀毛尖，所选的毛尖要在采摘后，马上制作。将新鲜叶子先蒸炒8-10秒，颜色转绿，不会造成太大的破坏，制作出的毛尖一般都是绿白色，含有悠长的叶毫，茸茸微毛，故有毛尖之称。
都匀毛尖不仅具有很高的观赏价值，更是一款非常受欢迎的茶叶。具有解渴，消脂减肥，补肝益肾，清心降火，抗氧化等许多功效。同时，都匀毛尖也是礼仪之邦中的常见茶叶，被视为是珍贵礼品。
