萝卜是家庭常备的蔬菜,它不仅口感爽脆,还有丰富的维生素C和矿物质,具有清热解毒、润肺止咳等作用。而排骨则是我们日常生活中最常见的肉类食材,它营养丰富,含有丰富的钙、磷和蛋白质,具有补肾益骨的作用。将萝卜和排骨一起入锅熬制成萝卜排骨汤,不仅美味可口,而且有益于健康。
材料清单:
- 萝卜:500克
- 排骨:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 油:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
制作步骤:
- 将排骨剁小块,洗净沥干备用。
- 萝卜削去表皮,切成小块。
- 锅中倒入少量油,放入姜蒜末炒香。
- 加入排骨炒匀,煸炒至排骨变色。
- 加入料酒,煮一会儿去腥味。
- 放入清水,待水开后去掉浮沫。
- 加入萝卜块,煮10分钟。
- 加入适量的盐,继续煮10-15分钟。
- 煮好后即可关火,撒上葱花即可。
以上就是滋补养生的萝卜排骨汤的做法,萝卜排骨汤有很好的养生作用,适合家庭日常食用。如果您的身体容易上火,可以加入一些枸杞和红枣熬制。