酸汤子是一道美食，坊间传说它起源于古时候的中国东南部地区。一般来说，酸汤子的汤底以酸为主，以酸笋或醋熬制；酸味配上咸香的鱼丸、烤猪肉、油炸腐竹，想必此时已经让你垂涎欲滴了吧！下面，小编将为大家介绍酸汤子的做法，5分钟带你秒变江南人！
酸汤子所用到的食材有：酸笋、烤猪肉、鱼丸、面、青菜、腐竹等。酸笋在超市或者便利店里面很容易就可以买到。
酸汤子的做法：
1、开水烧开后放入面，煮熟后放到盆里。可以根据自己的口味放一些油，达到面条 Q 弹口感就好。
2、烤猪肉在超市或者肉铺里面买已经烤好的就好了，当然也可以自己做。
3、酸笋需要用热水焯一下
4、鱼丸焯一下，腐竹油炸一下。
5、将焯好后的酸笋用工具剁碎，放入锅中加水熬制。醋和酒按比例混合加入锅中。
6、将以上熬好的原料放入盆中，倒入锅中的酸汤。
7、放入烤猪肉、鱼丸、腐竹、青菜，大功告成！
