做法：先将香菇洗净切薄片，油菜洗净控干切段。
腌料：蒜末、葱姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、糖各适量放入碗中，搅拌均匀。
步骤：
1. 香菇片放入锅中，干煸至出香味。
2. 将做好的腌料放入锅中，爆香。
3. 加入油菜，大火翻炒。
4. 加一小碗水，翻炒至变色后关火。
5. 出锅前加入适量盐，搅拌均匀。
6. 出锅撒上葱花。
香菇油菜怎么做？过年围炉夜不可少的一道菜
来源：军融百科网
做法：先将香菇洗净切薄片，油菜洗净控干切段。
腌料：蒜末、葱姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、糖各适量放入碗中，搅拌均匀。
步骤：
1. 香菇片放入锅中，干煸至出香味。
2. 将做好的腌料放入锅中，爆香。
3. 加入油菜，大火翻炒。
4. 加一小碗水，翻炒至变色后关火。
5. 出锅前加入适量盐，搅拌均匀。
6. 出锅撒上葱花。
