猪蹄虽然不是什么高大上的菜肴，但是其浓香浓郁的口感却广受大众喜爱。在寒冷的冬天喝一碗热腾腾的猪蹄汤，暖暖身心，顿时感觉春天已经不远了。
所需材料：
- 猪蹄：4只
- 花椒：少许
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 盐：适量
- 水：适量
烹饪步骤：
- 将猪蹄剁成小块，洗净备用。
- 烧水煮开，将猪蹄焯水捞出洗净。
- 葱姜切末。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜末和花椒粒爆香，放入焯水过的猪蹄继续爆炒。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的水，放入八角，大火煮开后转小火慢炖2小时。
- 出锅前放适量盐调味，搅拌均匀即可。
这道猪蹄汤炖出来的汤汁鲜香味美，肉质酥烂，非常适合全家人一起享用。快来试试吧！
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