每天三餐是人生必需品，因此“吃饭”的速度也成为了一个颇受关注的问题。有人吃饭慢，需要半小时或更长的时间才能吃完，有人则只需10分钟就大功告 成。而在中华美食文化中，也有一些形容吃饭快的成语，如“降龙伏虎”。
“降龙伏虎”出自《红楼梦》，描述的是贾宝玉在赏荷时的情景。舅母王夫人为贾宝玉夹菜，因担心他边看荷边吃饭不雅，便拿手帕轻轻拍打他的胳膊，这一下子倒让贾宝玉吃了一惊，连忙将口中的食物一吞而尽，也不忘调侃道：“我——降龙伏虎，吃饭也夹着”。
不仅如此，《三国演义》中也有此成语的出现。第83回中，曹操请诸侯食宴，当时张飞正在大块朵颐，刘备便用出“降龙伏虎”这个形容吃饭快的成语，可见这个词语的使用已经非常普遍。
