作为中国酒类代表之一的茅台酒,其基酒的质量至关重要。而基酒的储存容器更是影响基酒质量的关键因素之一。
茅台酒的基酒储存在泥坛中,这是一种古老而传统的储存方式。制作泥坛的泥土必须是从特定地点挖取,混合草木灰、石灰、粘土等原料经过多道工序烧制而成。
泥坛密封性好、耐热性强,而且能够调节酒的湿度和氧气,让茅台酒基酒在适当的光线、湿度和温度的条件下缓慢地陈放和发酵,使茅台酒基酒的香气更加浓郁、醇厚。
茅台酒的基酒专属泥坛每个的器型不一,这是由于传统泥坛制作者的手法和特定的材料所决定的。泥坛的形状不同于一般容器,而是扭曲变形、不规则的。如此独特的泥坛,保证了茅台酒基酒的独特风味。
因此,茅台酒基酒的储存容器采用传统的泥坛是非常重要的。它不仅能够保证茅台酒基酒醇厚浓郁,更承载了茅台酒的传统和文化。