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美食资讯:惊喜!羊肚蘑居然可以这么做

来源:军融百科网

羊肚蘑是很多人喜欢的一种菌类食材,它肉质鲜美,口感酥脆,且富含丰富的营养物质。除了可以用来做汤和炒菜外,还可以用它来做一道清爽可口的凉拌羊肚蘑!现在,就由我们来教大家如何制作这道美食。

原料:

羊肚蘑200g,木耳50g,黄瓜1根,胡萝卜1根,香菜适量。

调料:

生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,小米椒1根。

做法:

1.将羊肚蘑泡软,择洗干净撕成小块;

2.木耳提前泡软,择洗干净后切丝;

3.黄瓜去皮去籽后切成丝;

4.胡萝卜去皮后用刨丝器切成纤细条;

5.将所有的蔬菜放入碗中,加适量盐,揉搓均匀后放入水中焯烫 20 秒钟;

6.将焯好的菜过凉水,沥干水分;

7.将小米椒切碎,与调料拌匀,依次倒入蔬菜碗中拌匀即可。

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