太湖三白是太湖特产中广为人知的三种美食，分别是太湖银鱼、太湖大闸蟹和太湖明珠。这三种食材是太湖地区的代表美食，常说得太湖三白，精深邃秀，让人垂涎欲滴。以下就详细介绍太湖三白的来历和特点。
太湖银鱼，因其肉质细嫩、香而有骨的肉香被誉为“鲜之王”，是太湖十大名鱼之一。主要分布在太湖周边，吴、越、淮、扬地区以及江南其他地域都有产。太湖银鱼肉嫩味佳，富含多种营养成分，且易于消化吸收，不管是孕妇、老人、儿童、病人都可以食用，因此深受人们的喜爱。
太湖大闸蟹，是中国著名的淡水蟹类之一，其特点是产量低、营养丰富、口感鲜美，可能也是全球最着名的蟹之一。太湖大闸蟹的味道不仅是鲜美，而且清香，营养丰富，被誉为“天下蟹中至尊”。
太湖明珠指的是太湖产的良种稻米，太湖明珠稻米是不需要化肥和农药的绿色环保稻米，其香、口感、营养均为上乘。太湖明珠十分受到市场欢迎，因为它不仅味道好，而且是一种健康的食材。
