拔丝地瓜是一道非常受欢迎的甜点，它味道香甜，口感绵软，是很多人在外出用餐后点的一道甜点。但是外出购买总归不如自己亲手制作的地瓜好吃，那么今天就来给大家介绍如何在家制作拔丝地瓜。
所需材料：
地瓜、白糖、水、食用油
步骤：
1、将事先准备好的地瓜削皮后切条，大小适中，稍微有些小于手指的宽度。
2、将切好的地瓜条放入热水中焯水，焯水时间稍微长一些，至地瓜条稍微有些变软即可。捞出控干备用。
3、锅中加入适量的油，油温3成热时放入焯过水的地瓜条，中火炸制至地瓜呈现金黄色后捞出控油。
4、锅中加入适量的水和白糖，糖量以自己口味为准，大火煮沸至糖化融化，糖水成深褐色时关火放凉。
5、将捞出控油的地瓜条放入凉透的糖水中，用筷子将每一条地瓜条搅拌均匀，让每一条地瓜条都裹上一层糖水，静置等地瓜和糖水充分融合后即可食用。
喜欢甜点的朋友不妨在家试着做一下拔丝地瓜，自制美食一定会让你格外满足！
