小葱拌豆腐的歇后语是：“豆腐不打豆腐渣，小葱不拌大蒜汁”。这是一句很传统的民间歇后语，意思是豆腐很嫩，不能打成渣，小葱很香，不需要夹杂大蒜汁。
小葱拌豆腐这道菜很受迎接，尤其是在夏日。豆腐是一种康健的食物，有许多营养价值。豆腐中含有厚实的卵白质和钙，豆腐还可以降低胆固醇。
小葱是一种常用的调料，有许多功效。小葱中含有厚实的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。小葱还可以辅助消除口臭和改善肝功效等问题。
小葱拌豆腐简朴易做，很适合夏日食用。只需要用生豆腐，切成小块，和葱花、酱油、醋、麻油等夹杂即可。若是想要更康健，可以选择北豆腐或制作豆腐。这样小葱和豆腐搭配起来更好吃更康健。
