朱炊是年节或喜庆日子家家户户必不可少的传统食品。本文将与大家分享银匙之朱炊的制作方法。
首先准备好材料：椰丝粉300克、红曲米粉100克（红曲米最好在30℃的温度下保存，不要放在潮湿的地方）、糯米粉300克、碱水100毫升、细砂糖适量、椰浆100毫升、芝麻粒适量。
其次进行做法：
1、椰丝粉、红曲米粉过筛备用。
2、糯米粉加碱水揉成光滑面团，放置20分钟
3、将糯米面团分成等大小的剂子，压成薄饼
4、将薄饼涂抹椰浆和细砂糖，再均匀撒上适量的椰丝粉和红曲米粉。
5、将薄饼卷起，切成约5毫米宽的段（不要切太厚）
6、将切好的糍粑涂抹一层椰浆（可以多喷一些水，以免糯米粉不粘）、再均匀撒一层椰丝和芝麻
7、蒸15-20分钟，至熟热即可食用（每个人的蒸柜不一定相同，时间可根据实际情况调整）
现在我们已经学会如何制作银匙之朱炊了，快来试试吧！
