柚子是一种著名的水果，但是柚子皮的功效和作用有时候会被人们所忽略。实际上，柚子皮富含多种营养成分，如类黄酮、维生素C、钾、膳食纤维等，是一种价值非常高的食材，下面我们一起来看看柚子皮的功效及作用：
1. 降血糖
柚子皮中含有大量的黄酮类和苦味元素，能够刺激肝脏分泌胆汁，促进胰岛素的分泌，从而有效地降低血糖，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
2. 防癌抗癌
柚子皮中的类黄酮具有极强的抗氧化作用，能够有效地清除人体内的自由基，并且能够抑制癌细胞的生长和扩散。有研究表明，每天食用柚子皮，可以有效地降低患上癌症的风险。
3. 减肥瘦身
柚子皮含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，促进排便，能够有效地降低血脂、促进代谢，具有良好的减肥瘦身效果。
4. 美容养颜
柚子皮中的维生素C含量非常高，是维持皮肤健康、美白肌肤的必需营养素之一。此外，柚子皮中的黄酮类物质还能够抑制黑色素的合成，从而防止色斑的产生，有很好的美容养颜效果。
