小苏打这个我们平常都不陌生的物品，其实在化学领域里面有一个正式的名称，叫做“双氧水钠”。它和平常我们认知的苏打粉其实是两个东西。小苏打用处广泛，可以用来烘焙、清洁、除味，甚至还可以洗澡。相信在很多家庭里，一盒小苏打几乎都是必备的。
小苏打的学名是双氧水钠，化学式为Na2CO3，是一种无色透明结晶体或白色粉末。它是一种重要的碱性工业原料，广泛应用于玻璃、碱性电池、洗涤剂、纸张、水处理、金属加工等领域。在生活中，小苏打的应用范围也非常广泛，除了我们熟知的使用方法，还有很多我们不知道的小妙招，例如能够除去鲜血、污渍、清洁银器等等。
小苏打在中国非常常见，并且价格也比较亲民，一般都可以在超市、商场等地方购买到。小编在这里给大家介绍一个趣味小常识：小苏打在烘焙中起到的作用其实是发酵粉的替代品，而且可以起到中和酸性物质的作用。因此，在家里做蛋糕、饼干甚至是面包，都可以用小苏打代替发酵粉，效果也很不错哦。
